Menuen - Uge 42
Retterne skifter dagligt og bestemmes af havet, gården og køkkenet.
Der tages derfor forbehold for ændringer.
Småtteriet
Til både frokost og aften
Brislinger, blåmuslinger el. laks
fra Fangst
75
Rørt fiskesalat m. belugalinser
og bladbeder
55
Hummus m. citrontimian,
syltede drueagurker og knækbrød
55
Mathias’ surdejsbrød
på kolbenhvede fra Livø
40
Frokostfangst
Kl. 12-15
Dagens hele grillede fisk
m. kålsalat og ristet rugbrød
225
Rørt fiskesalat m. urtesalsa
på sprød vaffel af kuglehvede
155
Det der fylder
Kl. 17.30-21
350 kr per person for hele menuen
125 kr for børn under 12 år
Bagte gule beder m. urtesalsa,
ristede sesamfrø og yogurt-dressing
Grillede broccoliblomster på linsecreme
m. sprød blomkål, persille-gremolata og
saltede citroner
Porremarv m. gråbynkemayo
og revet vesterhavsost
Spaghetti squash m. bagte løg,
tomatsalat og piment
Dagens hele grillede fisk
eller veganske ret
Knuste kartofler
Kålsalat m. vinaigrette og peberrod
Sauce på fiskefond
Alt serveres som deleretter til hele bordet
og alle skal nok blive mætte.
Afrundingen
Æblekage m. makroner
og chantillycreme
65 kr
