Menuen - Uge 25
Retterne skifter dagligt og bestemmes af havet, gården og køkkenet.
Der tages derfor forbehold for ændringer.
Småtteriet
Hele dagen
Brislinger el. grillet laks fra Fangst
75 kr
Grillede, nye løg m. røget Creme Fraiche 38%
65 kr
De første radiser, løvstikkecreme og rimmet havørred
50 kr
Rørt fiskesalat med masser af urter og citron
55 kr
Ceviche på helleflynder m. rå beder, ræddiker og nye løg
75 kr
Mathias’ surdejsbrød på purpurhvede fra Livø
35 kr
Frokostfangst
Kl. 12-15
Dagens hele grillede fisk, m. friske grøntsager og ristet rugbrød
225 kr
Rørt fiskesalat på sprød vaffel m. urter og kimchidressing
155 kr
Det der fylder
Kl. 17.30-21
350 kr per person for hele menuen
125 kr for børn under 12 år
Pia's sommerspidskål m. solsikkesmør og balsamico
Bagte beder, rygeostcreme og boghvede
Salanova salat med rabarbervinaigrette
Dagens hele grillede fisk eller veganske ret
Nye kartofler fra Gitte
Hjemmekærnet smør med masser af urter
Alt serveres som deleretter til hele bordet
og alle skal nok blive mætte.
Til de nysgerrige:
Dagens Bifangst
80 kr
Hel, grillet havtaskehale (nok til 2)
230 kr
Halv hummer m. grillet citron og brød
295 kr
Afrundingen
Koldskål m. tonka, citron, sukkersyltede ribs og chunky kammerjunkere
65 kr
